蕎麦は嘘をつかない。本当のことが分かりにくい今「嘘をつかない」ことはむずかしい。「本物」であることも、むずかしい。しかし、「本物」をつくらないことは、かなしい。当店の蕎麦粉は北海道産玄ソバ100％。手回しに近い低速回転の石臼挽きで製粉し、蕎麦粉：つなぎを7：3でつくりだす田舎蕎麦は、色は黒っぽく、舌に少しざらつきを覚える素朴な食感。これぞ、蕎麦。
自分たちで育てた野菜をメニュー化。春夏秋冬の季節に応じた野菜を収穫しては気持ちを込めてお客様に提供。期間限定のメニューも用意があるかも。
「ふきのとう」「わらび」「山うど」「タラノメ」「ヨモギ」など箱根で採れた山菜や芦ノ湖のワカサギ、富士のニジマスなど地産地消にこだわって素材を選んでいます。
そば処 穂し乃庵の美味しいメニューのご紹介です。季節を織りなす旬の味覚と素材を生かした鮮やかな料理が宴を盛り上げます。空と風が気持ちよい、すすき高原の中で美味しいひとときを是非、満喫してください。
そば処 穂し乃庵の美味しいメニューのご紹介です。
季節を織りなす旬の味覚と素材を生かした鮮やかな料理が宴を盛り上げます。
空と風が気持ちよい、すすき高原の中で美味しいひとときを是非、満喫してください。
箱根登山鉄道「箱根湯本」駅から桃源台行きバスで「仙石高原」下車徒歩3分
- 〒250-0631
- 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原817
- そば処 穂し乃庵 TEL：0460-84-0055
穂し乃庵と銀の穂では夜間の送迎サービスを行っております。仙石原・姥子エリアにて、1名様からご利用可能です。お気軽にお申し付けください。
※よもぎ屋では送迎サービスを行っておりませんのでご了承ください。
穂し乃庵と銀の穂では夜間の送迎サービスを行っております。仙石原・姥子エリアにて、1名様からご利用可能です。
お気軽にお申し付けください。※よもぎ屋では送迎サービスを行っておりませんのでご了承ください。
